Ontbijt is een veelbesproken onderwerp. Of je het moet hebben, wat erin moet zitten en wat er niet in moet, het wordt allemaal fel betwist.
Feit is dat voedsel de brandstof van je lichaam is. Het helpt niet alleen bij je metabolisme, maar het eten van de juiste dingen op het juiste moment kan ziektes bestrijden en je helpen je gewicht te beheersen. Aan de andere kant kan het eten van de verkeerde dingen je metabolisme destabiliseren, ziekte aanmoedigen en ervoor zorgen dat je aankomt.
Dit komt allemaal neer op één ding: je hebt een gezonde ontbijtroutine nodig zonder donuts, gebak of worstmuffins.
Je hebt waarschijnlijk ook die ontbijtroutine nodig om snel te zijn. Je hebt waarschijnlijk geen tijd om iets uitgebreids te maken, dus hier zijn drie slimme, hersenverhogende ontbijten die ook eenvoudig en snel zijn:
1. Griekse yoghurt met walnoten
Dit is mijn favoriet en heeft mijn leven om twee redenen veranderd: ten eerste is het snel, gemakkelijk en draagbaar (als ik te laat ben, kan ik het gewoon in een plastic container stoppen en meenemen). Ten tweede, en misschien nog wel belangrijker, het is erg vullend. Ik zit helemaal vol tot de lunch, en soms zelfs erna.
Dit komt deels omdat het boordevol gezonde eiwitten zit. Het bevat ook gezonde probiotica, die je spijsverteringskanaal sterk en stevig houden.
Maar de echte hersenboost zijn de walnoten: ze zijn de topnoot als het gaat om de gezondheid van de hersenen. Door hun hoge concentratie aan DHA, een type omega-3-vetzuur, helpen ze je cognitief functioneren te verbeteren en leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang te voorkomen of te verbeteren.
met wie is Cheryl Scott verloofd?
Pro-tip: ik voeg gezoete gedroogde kokosnoot toe aan de mix, wat helpt bij de smaak en ook een goede bron van vezels is.
2. Volkoren toast met gerookte zalm of avocado
Dit is een andere snelle en smakelijke optie - doe gewoon de toast erin, bedek het met de zalm of avocado en je bent klaar om te gaan.
Zalm is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, waarvan neurowetenschappers zeggen dat ze de communicatie tussen hersencellen helpen verbeteren. Avocado is ook geweldig voor je hersenen - het bevordert een gezonde doorbloeding en verlaagt de bloeddruk, die beide je kleine grijze cellen blij maken.
Pro-tip: om dit ontbijt af te maken, smeer er wat kwark op (een goede vervanger van roomkaas). Dit maakt het geheel tot een geweldige, hersenvriendelijke combinatie van vezels, eiwitten en omega-3 vetzuren.
3. Havermout met bosbessen
Steven Pratt, MD, de auteur van Superfoods Rx: veertien voedingsmiddelen waarvan bewezen is dat ze je leven veranderen , noemt bosbessen 'brainberries' omdat ze zo goed voor je zijn. Ze beschermen de hersenen tegen oxidatieve stress en kunnen mogelijk de effecten van Alzheimer en dementie verminderen. Evenzo is aangetoond dat een bosbessenrijk dieet zowel de motoriek als het leervermogen bij ouder wordende ratten verbetert, waardoor hun hersenen op het niveau van veel jongere ratten komen.
wat doet de man van Colleen Lopez?
Havermout, zo blijkt, heeft zijn eigen superkracht voor de gezondheid: het vermindert de lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) in je lichaam, ook wel 'slechte' cholesterol genoemd. Dit komt omdat de oplosbare vezels in havermout de opname van cholesterol in uw bloedbaan helpen verminderen.
Pro-tip: voeg een eetlepel lokale honing toe (je kunt het op een boerenmarkt krijgen) om het brouwsel zoeter te maken en je tegelijkertijd te beschermen tegen allergieën. Hoe meer lokale honing je consumeert, hoe minder last je hebt van het stuifmeel in jouw omgeving. Om dit te laten werken, moet je lokale honing krijgen, gemaakt door lokale bijen.
---
'Verwacht problemen en eet ze op als ontbijt.' -- Alfred A. Montapert
