Restaurants kunnen een lastige zaak zijn. Over het algemeen is het eerste jaar voor bedrijven het moeilijkste. Deze regel is overdreven in de horeca. De opstartkosten voor een gemiddeld restaurant kunnen oplopen tot honderdduizenden dollars, en het onderhouden van apparatuur en andere kapitaalinvesteringen kan een jarenlange strijd betekenen.
Toch hebben mensen restaurants nodig en veel restaurants doen het goed, wat het een aantrekkelijk voorstel maakt om in de restaurantbusiness te stappen. Maar wat als er een manier was om de wateren van de foodservice-industrie te testen zonder de forse kapitaalinvestering? Voer foodtrucks in.
wanda hutchins waar mensen ook naar zoeken
Er was een tijd dat het eten van voedsel uit een vrachtwagen betekende dat je mogelijk op een bouwplaats aan het werk was of met je gezin op kermisattracties zat. Tegenwoordig zijn er overal foodtrucks, van stadsblokken tijdens de lunch tot een drukke dag in het park. Eten bij mensen brengen is mobiel geworden en de meeste mensen zijn blij dat ze zo dichtbij zijn. In feite zijn foodtrucks tegenwoordig het snelst groeiende kanaal in de foodservice-industrie.
Dus waar is alle ophef over?
Foodtruckbedrijven zijn de afgelopen vijf jaar verviervoudigd
Foodtrucks zijn er altijd op beperkte basis geweest, van de ijscoman die door je buurt reed toen je een kind was tot de corndogtruck op de staatskermis. Maar toen foodtrucks in 2012 populair begonnen te worden als mobiele restaurantoptie in het reguliere dagelijkse leven, was het een industrie van $ 650 miljoen.
In 2017 daarentegen zullen foodtrucks naar verwachting een industrie van $ 2,7 miljard zijn. De groei in de foodtrucksector overtreft de groei in de fysieke restaurantsector met 1,1%. Foodtrucks werden misschien ooit als een rage beschouwd, maar dit is een rage die elk teken van rondhangen vertoont.
mike wolfe vrouw netto waard
Wat zijn de voordelen van het hebben van een foodtruckbedrijf?
Het hebben van een foodtruckbedrijf heeft tal van voordelen, niet alleen vanwege hun enorme populariteit, maar ook vanwege de extreme flexibiliteit die daarmee gepaard gaat. Enkele van de belangrijkste voordelen zijn:
- Lage opstartkosten - Met minder dan $ 100.000 kunt u aan de slag in dit bedrijf
- Hoog rendementspotentieel - Verdien gemiddeld tussen $ 250.000 en $ 500.000
- Locatie, locatie, locatie - Als je vandaag op een slechte locatie bent, kun je morgen op een nieuwe locatie zijn
- Lage loonkosten - Foodtrucks kunnen doorgaans door slechts een of twee personen worden bestuurd
- Adverteren op sociale media - Millennials gebruiken sociale media om locaties van foodtrucks te vinden
- Onmetelijke flexibiliteit
- Bevalt je menu niet? Verander het!
- Wil je op vakantie? Parkeer uw vrachtwagen!
- Wil je verhuizen naar een nieuwe stad? Neem uw bedrijf mee!
Er kunnen onderweg uitdagingen zijn
Het is belangrijk om de wetten te kennen waar je woont, want er zijn nog steeds een paar plaatsen waar foodtrucks niet zijn toegestaan of zwaar gereguleerd zijn. Zelfs parkeren kan een probleem zijn in de minst gereguleerde gebieden. Bedrijfsuitdagingen voor foodtrucks zijn onder meer:
- Uitdagende wetten voor mobiele automaten
- Behoefte aan parkeervergunningen
- Gezondheidscodes
- Regels over afstanden tot andere bedrijven
- Een commissaris nodig voor voedselbereiding
- Verzekeringskosten en uitdagingen
- Brandcodes
- Rivaliserende foodtrucks
Grote voedselketens springen aan boord
Veel fysieke voedselketens grijpen de populariteit in foodtrucks door hun eigen versies te maken, hoewel het doel misschien een beetje anders is dan dat van een typisch foodtruckbedrijf. Ketens zoals Starbuck's, Chick-Fil-A, Cousins Subs en White Castle hebben allemaal geëxperimenteerd met foodtrucks als een manier om hun merken naar de klanten te brengen in plaats van te proberen de klanten naar hen toe te laten komen.
hoe lang is greg gumbel
Vertrouwd eten meenemen naar festivals in een foodtruck is een geweldige manier om zaken uit te breiden zonder dat je een ander fysiek etablissement hoeft te bouwen, compleet met alle benodigde apparatuur en overhead.
Dus waar wacht je op?
Foodtrucks zijn een geweldige manier om een restaurantconcept te testen, je klantenbestand te ontwikkelen voordat je een nieuw restaurant bouwt, of je zelfs gewoon een solide, vast inkomen te geven waar je je eigen baas kunt zijn. Aan de slag gaan kan erg goedkoop zijn, vooral als je begint met een gebruikte, volledig ingerichte foodtruck in plaats van een nieuwe.
De kans is groot dat er verschillende operators van foodtrucks in uw omgeving zijn die naar fysieke locaties zijn verhuisd en hun vrachtwagens willen lossen.
Natuurlijk zijn er genoeg mensen die hun foodtrucks als mobiele locatie blijven gebruiken, zelfs nadat ze een vast restaurant hebben opgericht. De flexibiliteit is groot en het is aan jou om te grijpen. Leer meer over de foodtruckbusiness in deze infographic .
