Mensen drinken steeds minder melk. Melkconsumptie in de VS is 6 procent gedaald sinds 2015, grotendeels vanwege de toenemende belangstelling voor lactosevrije, zuivelvrije en plantaardige veganistische opties. Plus, velen hebben gewoon besloten die melk, zoals eieren en koffie en al het andere dat niet 'nieuw en verbeterd' is maar goed smaakt, is waarschijnlijk niet goed voor je.
Als gevolg daarvan gingen vorig jaar naar schatting 2.700 familiale melkveebedrijven failliet. Sinds 1992 zijn meer dan 90.000 melkveebedrijven gestopt met het produceren van melk.
hoe oud is ted allen
Minder aanbod betekent hogere groothandelskosten. Minder vraag betekent lagere winkelprijzen. Daarom hebben twee van Amerika's grootste melkproducenten, Dean Foods en Borden Dairy, faillissement aangevraagd in de afgelopen twee maanden.
Dus ja: mensen drinken veel minder melk.
Dat is jammer, want melk kan een superfood zijn - het helpt het risico op hartaandoeningen, verhoogde bloeddruk, depressie, spierzwakte en hoofdpijn te verminderen. Voor iedereen die slimme beslissingen wil nemen, snel op de been wil blijven, gewicht wil verliezen of behouden en op de hoogte wil blijven van zijn of haar professionele en persoonlijke leven - eigenlijk iedereen - zou de standby-stand van de melkveehouder in je normale rotatie moeten komen.
Geloof me niet? Bekijk deze:
- Een breed scala aan onderzoeken toont aan dat volwassenen met lage vitamine D-spiegels mogelijk: hun geheugen en denkvermogen sneller verliezen dan die met normale vitamine D-spiegels; tussen 70 en 90 procent van de onderzochte mensen met cognitieve stoornissen had ook een tekort aan vitamine D.
- Lage vitamine D-spiegels zijn gelinkt tot verschillende manifestaties van degeneratieve hart- en vaatziekten, waaronder vasculaire verkalking - in feite minerale afzettingen die zich ophopen op slagaderwanden. (Hoe is dat voor een icky gedachte?)
- Vitamine D-tekort kan ook: het risico op chronische hoofdpijn verhogen . ('Chronisch' betekent minstens één hoofdpijn per week, wat voor de meeste ondernemers als een lichte week klinkt.)
En dan is er dit: Onderzoek toont aan mensen die meer melk drinken verliezen meer gewicht. Mensen die 12 ons (ongeveer 1,5 glazen) melk per dag dronken, verloren 12 pond aan het einde van een twee jaar durend onderzoek; mensen die hoogstens een half glas melk per dag dronken, vielen slechts 7 pond af.
Ander onderzoek toont aan dat een grotere consumptie van totale zuivelproducten belangrijk kan zijn bij het voorkomen van gewichtstoename bij vrouwen van middelbare leeftijd en oudere vrouwen.
Waarom? Hogere bloedspiegels van vitamine D zijn in verband gebracht met succesvol gewichtsverlies. Dat geldt ook voor calcium - onderzoek toont aan dat ongeveer de helft van de zwaarlijvige mensen aanzienlijke calciumtekorten heeft. Sommige wetenschappers theoretiseren dat voldoende calcium het verlangen naar voedsel vermindert. (Anders gezegd, als je lichaam voelt dat het calcium nodig heeft, kan het je eetlust verhogen in een poging om dat tekort te overwinnen.)
In een win-winsituatie voor melk helpt vitamine D ook uw lichaam om calcium te absorberen.
Toegegeven, je kunt vitamine D en calcium uit andere bronnen halen. En het is mogelijk om te veel vitamine D binnen te krijgen - het Institute of Medicine beveelt 4000 IE per dag aan als bovengrens - dus het nemen van een supplement van 2000 IE per dag zou voldoende moeten zijn, vooral omdat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 600 IE is. (Praat zoals altijd met uw arts voor begeleiding die specifiek is voor uw individuele behoeften.)
Calciumsupplementen zijn ook overal verkrijgbaar; de aanbevolen hoeveelheid voor volwassenen is 1.000 mg per dag. Voor vrouwen boven de 50 en mannen boven de 70 wordt de aanbevolen hoeveelheid verhoogd tot 1.200 mg per dag.
Maar hier is het ding: melk biedt van nature een groot aantal essentiële vitamines en mineralen die je mentale en fysieke prestaties kunnen helpen verbeteren.
En het kan u helpen gewicht te verliezen, vooral als u vlak voor het eten een glas magere melk drinkt, waardoor uw maag gedeeltelijk wordt gevuld en u zich sneller verzadigd voelt. Omdat we de neiging hebben om naar smaak te eten, hebben we ook de neiging om voorbij het punt te eten dat we ons vol voelen - en dat is een van de redenen waarom we aankomen.
Dat alles ... plus, u kunt de overgebleven familiemelkveehouders van het land helpen om in bedrijf te blijven.
Wat, als je andere ondernemers wilt steunen, reden genoeg zou kunnen zijn om wat meer melk te drinken.
