Een tennisbaan in Georgië was een onwaarschijnlijke plek voor een Nederlandse en een Duitse om elkaar te ontmoeten. Maar ja hoor, daar ontmoetten Kristel de Groot en Michael Kuech elkaar voor het eerst, als studenten aan de Valdosta State University. De universiteitstennissers werden al snel een stel.
Drie en een half jaar later, op 24-jarige leeftijd, hoorde Kuech dat hij zaadbalkanker had. Terwijl chemotherapie zijn energieniveau dag na dag ondermijnde, worstelde De Groot om hem te zien lijden. Toen kwam de gezondheidsvoedselgoeroe in haar in actie. Met de hulp van haar tante, een orthomoleculaire voedingsdeskundige - een die gespecialiseerd is in voedingssupplementen - groef ze in verschillende zakken vitaminerijke 'supergranen' in haar keuken en begon aan een strikte smoothie-reiniging voor Kuech. En hij begon zich zelfs beter te voelen - alerter en energieker, zegt de Groot, nu 28,.
'De mixen hielpen hem zijn immuniteit, energieniveau en algehele gezondheid weer op te bouwen na het beëindigen van de chemo', zegt ze.
Wat toen slechts een slordig regime was, zou in 2015 veranderen in Your Super, een in Venetië, Californië gevestigd direct-to-consumer superfoods-supplementbedrijf dat plantaardige poeders maakt en deze levert aan gezondheidsbewuste eters over de hele wereld. De Groot wil de omzet niet onthullen, maar het bedrijf zegt meer dan 500.000 containers van de poeders te hebben verkocht, die beginnen bij $ 29,90. Het heeft ook $ 7,1 miljoen aan financiering aangetrokken, van PowerPlant Ventures, een groeiaandelenfonds in Manhattan Beach, Californië, samen met financiers in de startfase Döhler Ventures en 500 Startups.
Elke mix, die kan worden omgezet in een smoothie of over maaltijden kan worden gestrooid, is afgestemd op een specifiek gezondheidsvoordeel. Er is de Super Green-mix, die immuniteitsopbouw belooft. Forever Beautiful streeft naar een gezonde huid en de Skinny Protein-mix is bedoeld voor mensen die op een gezond gewicht willen komen.
hoeveel kinderen heeft julie chen?
Ingrediënten zijn onder meer alomtegenwoordige gezondheidsvoedsel zoals matcha en chiazaden. Anderen zijn minder bekend bij westerlingen. Er is maca, een oude Peruaanse wortel; baobab, een Afrikaanse kokosnootachtige vrucht maar met een droge binnenkant; en moringa, een mager ogende Indiase plant. Hoewel deze in hun geboorteland al duizenden jaren de basis zijn, zegt de Groot, zijn ze pas onlangs op de Amerikaanse en Europese markt geïntroduceerd als voedingsrijke 'superfoods'.
Volgens Your Super en de vele andere bedrijven die ze verkopen, bieden dergelijke superfoods gezondheidsvoordelen, omdat ze vaak vitamines en antioxidanten bevatten. Deze kunnen naar verluidt kanker en andere chronische ziekten helpen voorkomen, hoewel de Food and Drug Administration zich expliciet tegen deze beweringen verzet. Toch winnen deze producten de laatste jaren aan populariteit. Het wereldwijde marktonderzoeksbureau Mintel ontdekte dat er een toename van 202 procent was in het aantal voedsel- en drankproducten dat in de superfood ruimte tussen 2011 en 2015.
Superfoods zijn niet zomaar een rage, zegt Dan Gluck, managing partner bij PowerPlant Ventures. PowerPlant leidde de laatste Series A-investeringsronde in januari en investeerde $ 5 miljoen in tandem met het Duitse bedrijf Döhler Ventures. Hij zegt dat consumenten steeds meer bereid zijn om over te stappen op gezondere voeding, en supplementen zijn daar slechts een onderdeel van. PowerPlant is over het algemeen geïnteresseerd in 'plantgerichte bedrijven' die dierlijke eiwitten en zuivel uit het voedselsysteem halen, wat volgens het venture-bedrijf 'kapot, inefficiënt en onmenselijk' is.
'We denken dat we op dit moment nog maar op het topje van de ijsberg zitten', zegt Gluck. 'We staan aan het begin van een grote voedselrevolutie.'
Natuurlijk is Your Super slechts een van de vele supplementenbedrijven die proberen te profiteren van de trend van schoon eten. Er is geweldig gras en geneste naturals. Er is ook Amanda Chantal Bacon's Moon Juice, de door Goop goedgekeurde leverancier van verschillende aanvullende poeders, die Gwyneth Paltrow als een vroege acoliet beschouwt.
met wie is Cheryl Ladd getrouwd?
Naast het feit dat ze te maken hebben met hevige concurrentie, loopt elk bedrijf in deze ruimte risico's als economische verschuivingen een neergang veroorzaken, aangezien superfoods en hun soortgenoten waarschijnlijk de eersten zullen zijn om te vertrekken. Deze voedingsrijke voedingsmiddelen worden beschouwd als 'discretionaire uitgaven', zegt Gluck wanneer hem wordt gevraagd naar mogelijke tegenwind waarmee het bedrijf wordt geconfronteerd.
hoe lang is Bobby Flay
Jed Fahey verwoordde dit risico anders: 'Hebben we ze nodig? Echt niet. Zullen ze goed voor ons zijn? Jazeker.' Fahey is een voedingsbiochemicus gespecialiseerd in plantenchemie en een assistent-professor aan de Johns Hopkins University.
Maar voor mensen die hun dieet om gezondheidsredenen moeten aanpassen, worden superfoods veel belangrijker, net als voor Kuech tijdens zijn herstel. 'De subgroep van mensen die hun dieet sterk moeten aanpassen, is waarschijnlijk goed gediend door iets als dit', zegt Fahey. 'Het komt van een zeer heilige en heilige plaats.'
De Groot zegt dat zij en Kuech, die nu zes jaar kankervrij is, nog steeds dagelijks minstens vijf porties van hun eigen supplementenmixen consumeren, in smoothies, havermout en zelfgemaakte snacks zoals hummus en popcorn.
'Niets maakt me enthousiaster dan te delen dat gezond leven niet zo ingewikkeld is', zegt de Groot. 'Your Super leidt de beweging door mensen te leren hoe krachtig superfoods kunnen zijn.'
ONTDEK MEER Rising Stars BEDRIJVEN
Rechthoek
